Perfectionnement individuel
Pourquoi travaillons-nous dans la restauration? Voilà une question à laquelle chacun et chacune a sa propre réponse.
Cependant nous sommes convaincus que nous partageons toutes et tous l’amour de la table, de la cuisine et des bons produits sains et durables. Le goût de l’hospitalité et de la convivialité joue également un rôle essentiel.
En tant que professionnel·les de la restauration, nous constatons que l’évolution des besoins de notre clientèle nous impose sans cesse de nouveaux défis.
C’est la raison d'être de notre formation continue en restauration durable.
Nous l'avons conçue pour vous accompagner dans votre carrière afin de vous permettre d’atteindre petit à petit vos objectifs et de vous perfectionner en permanence.
Vous vous vous formerez et travaillerez avec des cuisinier·ères, des agriculteur·rices et des entrepreneur·es expérimenté·es.
Vous contribuerez ainsi vous-même au changement vers une culture alimentaire plus durable et innovante.
Comment sont structurés nos modules ?
Notre formation se compose de modules de base, ainsi que de modules pratiques et de modules d’approfondissement. Chaque module peut se réserver séparément et s’intégrer à votre programme de perfectionnement personnalisé. Vous pouvez par exemple réserver un seul module pour approfondir un thème ou composer un programme de formation à la carte afin de devenir progressivement Expert·e, puis Coach en restauration durable.
À chaque module est attribué un crédit correspondant au système ECTS (1 crédit = environ 25 heures de travail). Vous trouverez plus d'informations sur notre offre de modules ici.
